新管理推行后，请各处食堂现场管理人员未开通的网上监管权限帐号的在10月25前完成办理工作。

经过行业专业的管理资询团队近三个月的现场调查，数十次深入的会议沟通，针对业务在幅扩张中带来的管理难题已有了良好的解 决方案，我们决定引入餐饮连锁管理机制，采用台湾知名的管理咨询公司为我司量身定做的食堂连锁管理方案。目前，此方案由南向北正在有序全面推行中，最大的改变是各个点的管理不再是现场责任制，而更改加入业务员不间断跟进，后期监管小组并行的管理模式，并定期调换或再培训上岗人员；同时也对老客户的服务经营制定了可能的回馈方案以改善服务现状，进一步加强服务，提升服务品质。

胡桃、芝麻 　　胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。 　　黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。 健康养生 　　芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。 　　用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。

秋季排毒养颜吃什么好 　　牛奶很多人认为秋季喝牛奶会加重上火，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会上火，还能排热毒、去肝火，从而达到很好的养颜效果。 　　绿豆 　　味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。 　　而且绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿

为保市民舌尖上的安全，“网红”食堂79号渔船再被突击检查 南方都市报 2018年10月31日 10月15日，深圳知名“网红”食堂79号渔船因多次销售有毒有害海鲜，被广东省消费会提起公益诉讼，引起深圳广大消费者关注。 10月29日，深圳市市场和质量监管委联合多家媒体突击检查“79号渔船”两家分店。执法人员重点抽检了海鲜水产品的贝类。经查，所有海鲜水产品的索票索证齐全，现场对珍珠贝和花螺快速筛查结果为合格。执法人

“网红”糕点，粉丝粉条的配方、原料采购，监管部门要严查啦！ 欧志葵 南方plus客户端 2018年10月25日 你日常喜欢吃的“网红”脏脏包、台湾爆浆珍珠吐司面包、流心蛋黄饼们，配方是否安全？添加剂是否超量使用？监管部门要严查啦！ 10月24日，记者从国家市场监管总局获悉，为了加强粉丝粉条和面制品质量安全监管，解决粉丝粉条和面制品中铝含量超标的问题，国家市场监管总局决定在全国开展粉丝粉条、面制品专项整治。

国家市场监局总局发布《开展粉丝粉条面制品专项整治的通知》 董童 人民网 2018年10月23日 10月22日，国家市场监局总局于官网发布《国家市场监管总局关于开展粉丝粉条面制品专项整治的通知》(以下简称《通知》)。目的在于加强粉丝粉条和面制品质量安全监管，解决粉丝粉条和面制品中铝含量超标的问题。 通知显示，此次工作的整治范围包括粉丝粉条、面制品生产企业;加工经营小麦粉制品(馒头、花卷、包子、发糕等)、焙烤食

网红奶茶一点点、喜茶等无糖饮品被检出含糖量超标 江苏广电融媒体新闻中心 2018年09月04日 这样一杯奶茶如果按500克来算的话，总糖含量就已经达到了60克，远高于《中国居民膳食指南》的要求，所以对于一些控制体重或者三高人群就要慎喝 网红奶茶，因为颜值高、口味好而受到年轻人的追捧，有人甚至不惜排队半个小时甚至一个小时。不过，有网友指出，网红奶茶看着热闹，其实并不健康。那么，事实果真如此吗？ 为了验证真假，

仅仅三个月的时间，月销225单和1350单完全不是一个数量级的，实际经营中人均每月复购可以达到2~3次，那么这个单量差距将更加惊人。很多商家一开始也抱着迅速积累销量的目的去做活动，但经营过程中，缺乏坚定地信念，稍微不赚钱就改来改去，在离胜利前止步。 第二点，先有持续的曝光量再有持续的销量 外卖的销量是怎么来？ 销量=曝光量*下单转化率 保持曝光量的意义表面看是保证销量，深层的原因是补充新客，使商铺一直保持用户的消费活性。很多传统食堂的商家们对曝光量的理解只保留在浅

服务员不会上菜可真是一件要了食堂命的事！ 前几天群里有个串店老板哀叹生意难做，店里做的霸王餐活动，中奖的人吃饱喝足最后却给了个差评…… 经了解才知道，原来这位给差评的食客是不满意串店上菜的顺序。 下血本做霸王餐原本的目的是为了给食堂增加好评和人气，可就因为服务员上菜的顺序不对，让顾客体验很不好还给了差评，这真是赔了夫人又折兵…… 食堂服务员上菜没有章法，凉菜、主菜、主食上菜没有先后顺序，上菜没有固定位置让顾客躲来躲去……那可真得好好培训一下服务员了。 在食堂承包商

明厨打开1.0版本 但是随着食堂市场的发展，一些食堂企业研究出了更加高端的明厨打造方式。比如，喜家德。喜家德作为一个标准的快餐品牌，围绕着简单的产品体系，在明厨打造方面着重发力，几年时间门店数量超过500家，在北京地区客单价接近50元。核心在于喜家德将“包饺子”的工艺拿出来，在每家门店进行展示，将饺子“手工现包”落到了实处，做到有事实，有真相。 喜家德名厨 喜家德之所以在快餐领域可以要到较高的客单价，同时保持一定的开店速度，核心在于将水饺手工现包的价值发挥到了极致。喜

数据完整性问题 数据的完整性是指在交易过程中，系统无论是本地交易，还是云端交易，其数据都是完整的；无论是物理删除，还是逻辑删除，都能在最终结算的时候，查找到交易记录。有些系统在这方面不够完善，导致交易数据不完整，出现交易漏洞，给企业带来损失。 支付异步处理问题 支付异步问题是指在交易中，交易和支付行为其实不是同步完成的。交易动作完成以后，信息要传递到支付中心，支付中心在接到指令后，再进行真实的账款结算，然后把交易结果信息反馈到交易系统，在这个过程中交易和支付之间有一个时

当前正值食用螺销售旺季，很多市民也都争着尝鲜螺产品。近期，国家食品安全风险监测发现，市场上织纹螺食物有高含量河鲀毒素，服用后很容易中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。 织纹螺 据悉，织纹螺，俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。织纹螺含有河鲀毒素易导致食物中毒，原卫生部2012年公告(2012年第13

昨日中午，家住仲恺路的简先生带着父母去到侨光路稻香酒家喝早茶，共度快乐的周末，没想到，65岁的简婆婆居然在糯米鸡里吃出一排牙齿，当场简婆婆就一阵恶心，脸色发青。家人只能急忙带简婆婆去医院检查。 昨日下午1时，记者赶到越秀区侨光路华厦大酒店2楼稻香酒家。简先生一家正在大厅内坐着。简先生告诉记者，平时他喜欢周末带老人家过来喝早茶，没想到这次遇到这么恶心的事情。太窝火了，酒家的态度也很不好，只说了句免单，就没理我们了。简先生气愤地说。 据其介绍，昨日11时20分许，一家人开餐不久，

为了让炖鹅好吃，厨师往里面加罂粟壳，这事一直没人知晓。哪知道食客吃完鹅去唱K的时候遇到警方尿检，被查出吗啡呈阳性。这才东窗事发。22日记者从佛山市南海区检察院了解到，餐馆老板和厨师日前双双被提起公诉。 关某今年28岁，从2009年开始在南海松岗经营一家食府。2011年，关某聘请了27岁的霍某到食府来做厨师。为了提高菜品的香味，同时让客人们吃完上瘾，关某购买含有毒品成分的秘制香料，用于制作焖鹅等菜品对外销售。霍某应关某要求，明知上述香料含有有毒物品，还是将这些香料掺入了其所制作

19日晚，为给朋友庆生，绵阳市民陈先生与二十几个朋友一同在位于游仙区沈家坝东街3号的壹號厨房就餐。就餐后半小时内，陈先生与六、七名朋友均出现了不同程度的身体不适进而入院治疗。目前，相关部门已介入调查。 陈先生当晚与朋友就在此处就餐 医院诊断酒精中毒 家属称餐馆啤酒有问题 20日下午，记者在绵阳市第三人民医院见到了在壹號厨房就餐的陈先生。刚刚从重症监护病房转入普通病房，陈先生显得十分虚弱。陈先生妻子王女士告诉记者说，当晚为了给朋友过生日，他们一行二十多人在壹號厨房就餐。席间，陈