肉价明年春节后或下滑
本站 2018-10-12
品清食堂承包调研显示,六月份猪肉价格大幅上涨,七月份涨势依旧迅猛。 承包食堂认为此轮猪肉价格上涨主要是猪肉供应不足和养殖成本上升,养殖成本较为刚性,难以出现下滑,后期价格主要看猪肉供应情况的改善。截至2011年8月,生猪存栏量为46557万头,同比环比涨幅分别为5.38%和0.90%,能繁母猪存栏量为4815万头,同比环比涨幅分别为5.13%和0.61%,从4月份以来补栏积极性逐步回升。依据生猪存栏和母猪存栏量以及结合12个月的生产周期加以判断,食堂承包管理分析,明年初生猪会
秋季话养生
本站 2018-10-11
食堂承包提示多燥之秋话养生,秋季养生事多,用多事之秋这句成语来形容秋季养生非常恰当。...     古人观察大自然现象发现,秋季农作物收获之后,植物开始凋零,有的动物也快要冬眠,蛰伏了。这时,人体的生理功能(生物钟)也开始朝着阳消阴长方面过渡。秋天人打蔫,犯困,所谓秋乏,也就随着产生了。   食堂承包提醒 ,在饮食方面,根据秋多燥气和易伤人体阴分的特点,可适量选用一些清热养阴类饮食物,如绿茶、生普洱茶、菊花茶、莲芯茶、番茄汁、梨汁、苹果汁等; 秋季忌食辛辣食物,如辣椒和辛香调
本站 2019-03-09
食堂承包为了保障餐饮用油安全,杜绝地沟油,广州上万个餐饮门店纳入了广州餐饮企业保障食品安全诚信体系。昨日,26家知名餐企作为代表正式签署承诺书,承诺使用品牌油。广州市副市长贡儿珍出席该仪式。   根据承诺书的要求,凡是参加了该诚信体系的餐饮企业,都要保证使用一次性包装食用油,不购买、不使用地沟油。从正规渠道采用食用油脂,严格落实采购索证索票、进货检验和采购记录制度,留存供货商加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件及每笔购物凭证或每笔送货单,采购记录应当如实记录食品的名称
本站 2019-03-06
南通食堂承包-卫生部在2010年7月发布了公告显示:在2010年上半年亚硝酸盐引起的中毒事故一共致169人死亡,半年10起中毒事故。亚硝酸盐大范围的存在于我们的身边,惨痛的事实简直是杀人不见血。谢华民说,尽管北京、深圳等城市已经明令禁止在餐饮行业内使用亚硝酸盐,但如果不在全国范围内禁止使用,这样的惨剧还会继续发生,并且不能形成监管的合力。为什么要使用亚硝酸盐亚硝酸盐是干什么用的?它对人体有什么危害?为什么有人一定要使用亚硝酸盐?在肉质食品中,容易产生一种肉毒缩菌,它的毒性要比
本站 2019-02-28
南通食堂承包通知明确要求,在对地沟油犯罪定罪量刑时,要充分考虑到犯罪数额、犯罪分子主观恶性及其犯罪手段、犯罪行为的危害性、对市场经济秩序的破坏程度、恶劣影响等。对于具有累犯、前科、共同犯罪的主犯、集团犯罪的首要分子等情节,以及犯罪数额巨大、情节恶劣、危害严重,群众反映强烈,给国家和人民利益造成重大损失的犯罪分子须依法严惩,罪当判处死刑的,要坚决依法判处死刑。   通知明确指出,对在同一条生产销售链上的犯罪分子,要在法定刑幅度内体现严惩源头犯罪的精神,确保生产环节与销售环节量刑
本站 2019-02-24
南通食堂承包: 1.利用地沟油生产食用油的,依照刑法第144条生产有毒、有害食品罪的规定追究刑事责任,致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的,最高可判死刑。   2.明知是利用地沟油生产的食用油而销售的,依照刑法第144条销售有毒、有害食品罪的规定追究刑责,最高可判死刑。认定是否明知,应当结合犯罪嫌疑人、被告人的认知能力等因素予以综合判断。   3.对于利用地沟油生产的食用油,已经销售出去没有实物,但是有证据证明系已被查实生产、销售有毒、有害食品犯罪事实的上线提供的,依照刑
本站 2019-02-13
蔬菜配送小王说,雷州工商、食品药品监督部门紧急查封涉嫌人造鸡蛋该熟蛋黄往地板上用力狠摔也摔不烂,且能蹦高40多厘米的人造鸡蛋。当20多个熟鸡蛋端上桌时,记者发现蛋黄竟咬不动,坚硬异常。     于是,记者用手把蛋黄捏了捏,挺有胶弹感,随后便拿起蛋黄用力往地板一摔,发现蛋黄不但不烂,竟然还能蹦高弹起高达40多厘米。同行捡起蛋黄往盘中反复试了几下,依然弹力四射,仿如塑胶球般在盘中活蹦乱跳,大家不禁啧啧称奇。   据酒店的一负责人表示,每个鸡蛋的进货价为六毛钱,卖出价是1.5元。
本站 2019-02-10
据食堂承包了解,从去年至今,肯德基、必胜客曾多次提涨,在去年初和去年9月份,肯德基已发起二轮调涨,单品涨幅0.5元-1元;南通食堂承包百胜旗下的必胜客也分别在去年9月和今年1月调过价。洋快餐们的调涨周期在去年以来骤然变得密集。由于食品和劳动力成本提高,造成百胜公司利润下降,今年百胜拟将中国市场的利润率提高至20%左右。百胜集团首席财务官里克卡诺西表示,因此希望通过更高的产品价格来抵消部分食品和劳动力价格通胀带来的压力。有业内人士担忧,近年来洋快餐们以其强势市场地位,在国内屡屡
本站 2019-02-09
食堂承包蔬菜配送的小王说,春节后市场上农副产品价格有所降低,特别是鸡蛋的价格,比春节前有了明显的降幅,同时,肉类、水果、蔬菜、水产品价格都以降为主。
本站 2019-02-07
2012年春节假期已经结束了,元宵节过后,一年的紧张工作又开始了。都说龙年是个吉祥年,对生意人来说是个好兆头。南通食堂承包去年的老员工有部分到了退休年龄退休了。今年又招来了部分新员工接替老员工的工作,虽然新员工的经验不足,但有活力,有朝气。相信她们会把南通食堂承包做的更好,更有特色!
本站 2019-01-13
24岁女大学生考研连续吃一个月泡面查出胃癌! 吃一包泡面的危害到底有多大!   食堂承包营养师说:过去很多人以为泡面含有防腐剂,吃多了会变成木乃伊。   其实这是不正确的,一些泡面中的面并没有含什么防腐剂,本身没有问题,但是为了保存方便,泡面都经过油炸,而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。   BHT本身即是一种致癌物质,会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力。食堂承包营养师泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂,吃多了对人体肝脏会造
本站 2019-01-13
国家将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级,其中动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别通过大笑、微笑和平脸三种卡通形象向消费者公示。   食堂承包经营单位餐饮服务食品安全等级评定的范围为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等,评定项目包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。   食堂承包经营单位量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查